黑山羊是我国选中培育的唯一绿色品种山羊，在羊肉中享有“亚洲王羊”的美誉。黑山羊全身纯黑光亮，无杂毛，肌纤维细，硬度小，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，营养价值高，蛋白质含量在22.6%以上，脂肪含量低于3%，胆固醇含量低，比猪肉低75%，比牛肉和绵羊肉低6 2%，含人体必需氨基酸15种以上，尤以谷氨酸含量最高，达11.03%。具有滋阴壮阳、补虚强体、提高人体免疫力、延年益寿和美容之功效，特别对年老体弱、多病患者有明显的滋补作用，老少皆宜。

     湖南黑山羊养殖基地位于湖南省永州市零陵区六坪村，采用山林放养的模式，不使用任何添加剂饲养，定期清理羊舍卫生，保持清洁干净无细菌，黑山羊出栏时间大约为6-9个月，体重每头60-80kg。