高山土猪产于桂林市龙胜县，龙胜县隶属于广西壮族自治区桂林市，位于自治区东北部，地处越城岭山脉西南麓的湘桂边陲，全境为山地，是一个典型的“九山半水半分田”的山区县，平均海拔700-800米，因其独特的地理环境和气候的影响，使得高山土猪肉质鲜美富有弹性。

龙胜县当地居民沿集着传统的生活生产方式，高山土猪在饲养过程中都是采用米糠、玉米、红薯、野菜等天然的食材养殖10-15个月，不使用饲料，无化学成分，是纯天然的肉类食品。

高山土猪肉质嫩滑、香甜、鲜美、很有胶质感，肥而不腻，口感好，富含蛋白质和脂肪酸，有机铁，维生素B1，维生素B2等营养物质，可为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，同时具有补肾滋阴，润肠胃、生津液、解热毒的功效，是人们生活所必需的营养物质。